Produkcja ekologiczna zyskuje na znaczeniu, szczególnie w kontekście wyzwań związanych z ochroną bioróżnorodności i zmianami klimatycznymi[i]. Oparte na harmonii z naturą podejście…

Kapusta kiszona od lat cieszy się uznaniem ze względu na właściwości prozdrowotne. Ale czy wiedzieliście, że może być także cennym…

Kiszone warzywa, czyli produkty poddane procesowi fermentacji mlekowej, są popularne w wielu kulturach na całym świecie. Dzieje się tak, ponieważ…

Zima to czas, gdy zwyczajowo jemy więcej kiszonych warzyw. I super! Produkty kiszone są lekkostrawne i łatwo przyswajalne, ułatwiają wchłanianie…

Ten niepozorny na pierwszy rzut oka napój stanowi bogate źródło witaminy C.[i] Jest również naturalnym probiotykiem, który wspomaga pracę układu…

Czy wiesz, że kombucha, podobnie jak jogurt czy kefir, powstaje w wyniku fermentacji? Każdy z nich oferuje nieco inne korzyści…

Święta minęły i okazało się, że zostało Ci zbyt dużo jedzenia? Postaraj się go nie marnować – część potraw można…

Karnawał, czyli okres od Święta Trzech Króli do rozpoczęcia Wielkiego Postu, to w tradycji czas zabaw, bali, maskarad i spotkań…

Ustalmy jedno: święta Bożego Narodzenia bez kapusty kiszonej byłyby równie nieudane jak Wigilia bez „Kevina samego w domu”. Ten tradycyjny przysmak…

Śledź z kiszonym ogórkiem, bigos, pierogi to dania, które zaliczają się do klasyki serwowanej podczas świąt Bożego Narodzenia czy innych…